今日の簡単ごはん「紅あかりで芋フライ」

簡単!美味しい!
ぜひ、お試しあれ(^o^)/

芋フライにはソースをかけて

秋田県産の「紅あかり」という品種のじゃがいもを5kg買いました。皮は赤くサツマイモのようにも見えますが、中は真っ白です。さて、どんな料理に使おうかな?

紅あかり

煮くずれしやいので煮物より、コロッケなどに向いているそうです。
でも、コロッケはつぶしたり、タマネギや肉を入れたりと面倒なので、芋フライを作ってみることにしました。

ラップに包んで電子レンジでチン♪
ちょっと冷まして、2つに切り、皮をむいて、衣をつけて揚げるだけ。

ソースをたっぷりつけると、懐かしい味になりました(^o^)/。

芋フライ

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