岩槻の食堂カフェ・ラバンさんで、ヒンメリを作り、そのあと美味しいランチをいただきました。
ラパンさんの窓辺に飾られた先生の作品です。ヒンメリはフィンランドの伝統装飾で、藁で作ったモビールです。
きれいな材料をたくさんご用意いただきました。
6cmの長さに12本。できるだけ同じ太さのものを、誤差1mmぐらいで切りそろえます。
まず三角形にして結びます。
三角をつなげて、正八面体を作ります。
なんとか完成。最初に作ったのが真ん中のもの。外側の大きいものは12cmの藁で。下の小さいのは5cmです。
もっといろいろ作ってみたいので、藁の代わりにストローを買って帰りました。
お待ちかねのランチをいただきます。これまで何度かワークショップを受けていますが、ランチは初めて。楽しみにしていました。
オクラが可愛い！小さく刻んだごぼうの入った、やさしい味のスープです。
お野菜たっぷりの、美しいプレート。
ミニ人参がキュート！ ごろごろとたくさんのレンコンが入ったハンバークは食感がよく、ボリュームも満点。どの料理もていねいに作られていて、心も満たされました。
初めての白いちじく。皮ごと食べられます。完熟していて甘い！
ご飯は、もちろん新米です。
最後にジンジャエール。ぴりっと爽やか！厨房をちょっとのぞいたら、生姜が漬かった瓶が見えました。自家製。美味しいわけです。
自然の素材と温かい手作りに癒されたワークショップでした。