レシピ本「アボカド三昧」
1月に行った神保町のアボカフェのレシピ本があるとを知り、さっそく図書館で借りてきました。
本のタイトルは「アボカド三昧」。６つのパートに分かれて、全部で158種類のレシピが紹介されています。まずは、先日アボカフェavocafeで食べた「やみつきスパム丼」を探しました。
avocafeの「やみつきスパム丼」
Part3 大満足なひと皿料理の098に、「アボカドスパム丼」が載っていました。
ご飯に合う、あの甘いタレのレシピは？と見ると、照り焼きソース（市販品）となっています。市販品！？企業秘密かな・・・。焼肉に使う、あのタレでいいのかも・・・。
アボカドを天ぷらに
わたしはいつも生のまま、いろんな野菜と一緒にサラダで食べています。火を入れたアボカドってどんな味になるのか試してみることにしました。Part2毎日食べたいavocafeの人気おかず070「アボカドとさくら海老のかき揚げ」に挑戦です。
新玉ねぎ1個。アボカド1個。さくら海老なし。こんなにたくさんできました。トロッと美味しい。アボカドの緑がそのまま残り、見た目もきれいです。ふたりで、あっという間に完食＼(^o^)／。
そのまま生で食べるつもりだったので熟したものを買ってきました。これだと調理の途中で崩れそうにになります。あとでネットで調べたら、熱を加える場合は、固めのものがいいようです。次は、アボカドをがっつり食べたいので、アボカドだけの天ぷらを作ってみようと思います。
アボカドは購入時に中が見えないのが難点です。黒くなっていたり、固かったりでガッカリすることがあります。黒いのを避けるためにはよく売れている店で買うしかありませんが、固いのは焼いたり炒めたりすればいいと分かりました。
アボカドはフルーツ？野菜？
この本によると、フルーツだそうです。あらぁ〜、野菜かと思っていました。そういえば、神保町のavocafeにはアボカドを使ったデザートもありました。
アボカドは栄養満点
食物繊維が豊富でお腹スッキリ。老化防止効果のあるコエンザイムQ10もとれて肌がツルツルに。さらに、ビタミンEの効果で血行がよくなり、冷え性や肩こりも緩和してくれるそうです。
先日テレビで、アボカドを毎日食べるメキシコの人は関節が若いとも言っていました。
いいことずくめ＼(^o^)／。1日半分を目安に食べるとよいそうです。